پاستا با ميگو و پنير فتا

مواد لازم براي 4 نفر :
 

كره 50 گرم
ميگو 450 گرم ، پوست كنده ، پاك كرده
پيازچه 6 عدد ،ورقه ورقه شده
ترخون يا نعناع يك دسته كوچك ، ساطوري
پنير فتا 250 گرم ، خرد شده
پاستاي پنه 300 گرم، پخته و آبكش شده
نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه :
 

كره را داغ كرده و ميگو را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا صورتي رنگ شود و در يك دقيقه آخر پيازچه و ترخون را اضافه كرده ودر صورت تمايل تفت دادن را 3 دقيقه ديگر ادامه دهيد . بعد پنير را اضافه كرده و تفت دادن را براي يك دقيقه ديگر ادامه دهيد . در انتها پاستا را اضافه كرده و به آرامي هم بزنيد و نمك و فلفل آن را اندازه كرده و سرو نماييد.
نكته :
1 ـ اين دستور 260 گرم كربوهيدرات ، 195 گرم پروتئين ، 115 گرم چربي و 2855 كيلوكالري انرژي دارد.
2 ـ براي درست كردن غذاهايي مشابه به غذاي فوق ، پاستاي پخته شده را از آب جوشان خارج نموده و بلافاصله و بدون ريختن آب اضافي روي آن ، پاستا را به مايه مورد نظر اضافه كرده و مخلوط نماييد و در صورت نياز هم مي توانيد به مقدار كمي از آب جوشان پاستا را هم به مايه مورد نظرتان اضافه كنيد تا با اين روش غذاي دلچسب تري داشته باشيد.

منبع: هنر آشپزي شماره 75